När allt doftar choklad – ta en paus och bara känn

Det här är vår “hemmaväg” till chokladhimmel.
Den smakar nästan som vår originalbrownie – men den är din.
För oss handlar fika om glädje, inte regler. Så gör den som du vill: byt nötter, lägg till kaffe, doppa i choklad.
Det viktigaste är att du skapar något som känns gott på riktigt.

Flera recept

Ingredienser

Botten:

12 färska dadlar (urkärnade)
2 dl valnötter
2 msk mandelmjöl
3 msk rå kakao
1 msk kokosolja
1 msk mandelsmör eller jordnötssmör
1 nypa salt

Topping:

2 msk kakao
1,5 msk kokosolja
1 msk lönnsirap
En nypa salt

Gör så här

Mixa nötterna tills de blir finhackade.
Tillsätt dadlar, mandelmjöl, kakao, kokosolja, nötsmör och salt.
Kör tills du får en seg, chokladig massa.
Tryck ut smeten i en liten form (klädd med bakplåtspapper).
Smält kokosoljan lätt och vispa ihop med kakao, lönnsirap och salt till en glasyr.
Bred glasyren över brownien och ställ i kylen i minst 1 timme.
Skär i bitar – och njut långsamt.

Brownie à la Unbakery

– Hemmaversionen

Vi får ofta frågan: “Kan man baka era brownies hemma?”
Svaret är – nästan. Vår originalbrownie gör vi på lite annat vis i vårt kök, men här är en hemmavariant som ligger nära i både smak och känsla.
Samma rå kakao, samma naturliga sötma, men anpassad för dig som vill skapa Unbakery-magin hemma.

Recept på Raw Food Energy Bar

Här kommer ett enkelt och gott rawfood-recept på en Raw Food Energy Bar som du kan göra hemma:

Ingredienser:

1 dl medelstora dadlar (utan kärnor)
1 dl råa mandlar
1 dl havregryn (om du vill ha glutenfritt, välj glutenfria havregryn)
2 msk chiafrön
2 msk kakao (råkakao om du vill ha det extra näringsrikt)
1 tesked vaniljpulver (eller vaniljextrakt)
1 msk kokosolja (kan uteslutas eller ersättas med annan olja)
En nypa salt

Instruktioner:

Lägg dadlarna i en skål och häll på lite varmt vatten. Låt dem stå i cirka 10 minuter för att mjukna.
Häll av vattnet från dadlarna och lägg dem i en matberedare eller mixer.
Tillsätt mandlar, havregryn, chiafrön, kakao, vanilj och en nypa salt.
Mixa allt tills blandningen blir en klibbig massa. Om det behövs, tillsätt lite vatten eller kokosolja för att få rätt konsistens.
När du har en jämn massa, lägg över den i en form (cirka 20x20 cm) klädd med bakpapper.
Tryck ner blandningen ordentligt så att den blir jämn och fast.
Sätt in formen i frysen i minst 30 minuter för att stelna.
Skär upp i små bitar och förvara dem i en lufttät burk i frysen eller kylskåpet.

Dessa raw food energy bars är både näringsrika och energigivande – perfekta som mellanmål eller en snabb frukost!